ترشک تخمیری یلدا

ترشک تخمیری یلدا

ترشک یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌ها در فرهنگ غذایی ایرانیان است که علاوه بر طعم دلپذیر فواید سلامتی‌بخش بسیاری دارد.

با این حال، در سال‌های اخیر تولید و عرضه ترشک‌های بدون مجوز که با استفاده از رنگ‌ها و طعم‌دهنده‌های غیرمجاز ظاهر فریبنده‌ای هم دارند، سلامت مردم به ویژه کودکان را با خطرات جدی روبه‌رو کرده است.

اما جای نگرانی نیست، چون دکتر رز با تولید ترشک تخمیری یلدا به این دلواپسی‌ها پایان داده است.

ترشک تخمیری یلدا با فرمولی جدید، خلاقانه و منحصر به فرد برای نخستین بار در مجموعه دکتر رز تولید و عرضه شده است که علاوه بر فواید ترکیبات مورد استفاده در آن، به دلیل استفاده از سرکه سیب و انجام فرایند تخمیر به محصولی فراسودمند تبدیل شده و حاوی باکتری‌های مفید است.

این محصول فاقد نمک، شکر، اسیدسیتریک، رنگ و طعم‌دهنده‌های غیرطبیعی است.

طعم این ترشک بسیار دلچسب و خوشایند است و برای همیشه در حافظه چشایی شما ثبت می‌شود.

ترشک یلدا با تمام ترشک‌های دنیا متفاوت است، چراکه به روش تخمیر فرآوری می‌شود و در ترکیبات آن علاوه بر خشکبار و میوه‌های خشک از سرکه سیب نیز استفاده شده است.

کسانی که تمایل به مصرف سرکه سیب دارند، اما با نحوه مصرف آن مشکل دارند و یا مایلند در نوع مصرف خود تنوعی ایجاد کنند، می‌توانند ترشک یلدا را جایگزین کنند و از فواید آن بهره‌مند شوند.

ترشک‌ تخمیری یلدا به دلیل ترکیبات طبیعی و مواد مغذی خواص سلامتی‌بخش فراوانی دارد:

۱. حاوی باکتری‌های مفید است و به بهبود عملکرد دستگاه ایمنی و سیستم گوارش کمک می‌کند.

۲. موجب تسهیل فرآیند هضم مواد غذایی می‌شود.

۳. به دلیل فیبر بالا یبوست را برطرف می‌کند.

۴. حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با رادیکال‌هایی آزاد مبارزه می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند. همچنین از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

۴. سرکه سیب موجود در این ترشک، سطح قند خون را تنظیم می‌کند و مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد. براین اساس، ریسک ابتلا به دیابت نوع ۲ کاهش می‌یابد.

۵. ترکیبات طبیعی موجود در ترشک یلدا خواص ضدالتهابی قدرتمندی دارد.

۶. مصرف منظم این ترشک کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می‌دهد. این امر سبب بهبود عملکرد قلب و عروق می‌شود.

۷. فیبر بالای ترشک یلدا به کاهش اشتهای کاذب، بهبود متابولیسم و کاهش وزن کمک می‌کند.

۸. مصرف این ترشک برای حفظ سلامت پوست و مو و پیشگیری از پیری زودرس بسیار مفید است.

۹. این چاشنی خوش‌طعم فرایند طبیعی سم‌زدایی بدن را تسهیل می‌کند.

۱۰. با مصرف ترشک تخمیری یلدا، باکتری‌های مفید دهان تقویت می‌شوند و بوی بد ناشی از فعالیت باکتری‌های بد از بین می‌رود.

۱۱. منبع خوب ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، ویتامین K، ویتامین A، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن است.

۱۲. کلسیم و پتاسیم موجود در  ترشک تخمیری یلدا موجب استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود.

۱۳. ویتامین A موجود در این ترشک سیستم بینایی را تقویت می‌کند.

۱۴. این ترشک بدون نمک است و در تنظیم فشار خون تاثیر مثبت دارد.

۱۵. از سلامت دستگاه تناسلی، کلیه و دستگاه ادراری پشتیبانی می‌کند.

۱۶. در بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر موثر است.